夕食にステーキを焼いた。 100グラム200円ぐらいのクッソ安いオージービーフ。部位はモモだったかな。 これまで何度もステーキを焼いてきたけど、実はヒレ肉以外はうまいと思ったことがない。生っぽくてグッチャグッチャするのか、硬くてパッサパサのどっちか。フライパンって火加減難しい。 そこで今回は魚焼き用…